Schlagwort: Fleisch
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Kann Soja den Hunger nach klimafreundlicher Ernährung stillen?
Proteine sind wichtig für die Ernährung. Landläufig auch Eiweiß genannt, machen sie uns neben Kohlenhydraten und Fetten satt. Wir nehmen sie mit Fleischprodukten auf, aber immer öfter auch mit pflanzlichen…
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Fleischersatz auf Pflanzenbasis: Beste Umweltbilanz
Die Meldung passt gut in die aktuelle Zeit, in der große Fleischbetriebe in die Kritik geraten. Ersatzprodukte für Fleisch wie vegetarische Wurst, Schnitzel oder Frikadellen werden in Deutschland immer beliebter,…